Autore: Redazione
Extravergine, l’olio toscano è garantito dal marchio e dall’etichetta con codice
Se andate in qualsiasi supermercato, negli scaffali dell’olio troverete attraenti confezioni in bottiglia (o in lattina) di olio extravergine d’oliva con etichette altisonanti, anche famose, e indirizzi di tutto rispetto. […]
Comunicare l’olio, educational per i giornalisti a Lari (Pi)
Quanti tipi di olive conosciamo? Quali sono le caratteristiche dell’olio che consumiamo e come viene garantito? L’informazione come parla della filiera dell’olio? Sono solo alcuni degli aspetti che saranno trattati […]
Mostra mercato del Tartufo a San Giovanni d’Asso
Per gli amanti del tartufo l’appuntamento è anche alla Mostra Mercato di San Giovanni d’Asso (Siena) nei due weekend di novembre il 7-8 e il 14-15. Tanti gli appuntamenti in programma […]
Scrivere di tartufo, Educational di Arga Toscana e Ast per giornalisti a Forcoli
Quanti tipo di tartufo abbiamo in Italia? Come nasce? Come distinguere un prodotto di qualità da uno scarso o trattato da prodotti di sintesi? Come capire la provenienza del tartufo? […]
“Il rigido disciplinare di produzione del Prosciutto Toscano DOP garantisce qualità e salubrità”
“La carne rossa e conservata fa male”. Una notizia piombata sulle nostre tavole creando allarme e confusione. Ma occorre fare dei distinguo. La sottolineatura arriva dal Consorzio del Prosciutto Toscano Dop […]
Firenze per due giorni capitale dello zafferano
Firenze capitale dell’oro giallo (o rosso) della tavola, lo zafferano. La manifestazione “A tutto zafferano” è stata inaugurata sabato 31 ottobre da Sara Funaro, assessore al welfare del Comune di […]
Carni rosse? Moderazione sì, ma anche qualità
Non è il primo allarmismo sulle carni rosse, quello lanciato nei giorni scorsi dall’IARC, l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro di Lione, che fa parte dell’Organizzazione mondiale della Sanità […]
Basta con le frodi ittiche, ora c’è il Fish Track. Riconoscere il pesce dal Dna
Parliamo stavolta di pesca e delle frodi, e soprattutto del Progetto Fish Track contro la Brotula, o pesce chirurgo spacciato per cernia, squalo per pesce spada, halibut dell’Atlantico per sogliola. Tutto […]
Mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato
Torna per quattro fine settimana consecutivi la “Mostra mercato del tartufo bianco di San Miniato” quest’anno giunta alla 45ª edizione. Si parte il 14-15 novembre, e si prosegue nei week-end del […]
Il dg del Consorzio Vino Chianti Classico Giuseppe Liberatore: “2015 annata coi fiocchi”
Grande la soddisfazione del direttore generale del Consorzio Vino Chianti Classico, Giuseppe Liberatore, per la vendemmia 2015 che, come garantisce intervistato da Arga Toscana, sarà di qualità superiore oltre al fatto […]
Giornalisti Arga a Expo nella Giornata Mondiale dell’Alimentazione
Venerdì 16 ottobre si svolgerà a ExpoMilano2015 l’evento più importante di tutta la manifestazione perché la Fao vi celebrerà la Giornata Mondiale dell’Alimentazione. L’Esposizione Universale verrà visitata dal Segretario Generale […]
Arga Toscana in giuria al concorso “Una ricetta per il Savignôn Rosso”
Ci sarà anche Arga Toscana nella giuria del concorso “Una ricetta per il Savignôn Rosso” ideato da Poderi Morini di Faenza e il giornale di enogastronomia Egnews oliovinopeperoncino di Francesco Turri. I giornalisti […]
Il Cavallo di Leonardo a Milano il 14 ottobre. Tra Vinci e Regione Lombardia una sinergia fino al 2019
Ne sta parlando tutto il mondo. Il cavallo di Leonardo che lascerà Vinci per approdare in piazza Città di Lombardia e diventare un simbolo di Expo è destinato a rappresentare […]
A Siena ritorna “Sette note in sette notti’
“Sette note in sette notti’ si è svelata alla città con un’anteprima speciale, dedicata ai senesi. Si è svolta infatti sabato 26 settembre alle ore 17.30 al Museo Civico, la […]
“Appetiti Estremi” libro a quattro mani di Stefania Pianigiani e Sabrina Somigli
Appetiti Estremi è il primo libro scritto a quattro mani da due amiche per caso, Stefania Pianigiani e Sabrina Somigli, edito da Ara Edizioni. Una serie di racconti alla scoperta della Toscana meno esplorata […]
Successo per il corso su allergie, intolleranze alimentari e celiachia
Tutto esaurito sabato 5 settembre al corso di aggiornamento professionale dedicato a intolleranze, allergie alimentari e celiachia svoltosi presso le aule del Cescot di Firenze, in piazza Pier Vettori 8/11, […]
Isabella de’ Medici e i vini biodinamici di Cerreto Guidi e del Montalbano
A Cerreto Guidi le idee sono chiare in agricoltura. “E’ necessario spingere le aziende verso il biodinamico e la strada scelta è attraverso la cultura”. Il sindaco Simona Rossetti aprendo […]
Grande successo per il 1° corso sulle spezie
FIRENZE – Far conoscere le spezie ai giornalisti. La prima esperienza di formazione sull’argomento a livello italiano, si è tenuta il 23 maggio a Firenze nella sede dell’Educandato del Fuligno (in […]
Olivo, accordo Uncem Toscana e Coripro per la tutela e il rilancio
PESCIA – È stato siglato nei giorni scorsi da Uncem Toscana e Co.Ri.Pro di Pescia (Consorzio per la certificazione volontaria dell’olivo) un accordo per la tutela e il rilancio del […]
Arga Toscana a Vinitaly 2015
Anche Arga Toscana è intervenuta al Vinitaly 2015 grazie alla collaborazione con Arga Veneto la cui regione produce vini, spumanti e prosecchi di altissima qualità. Le degustazioni si sono succedute dalla […]
Cigoli capitale del tartufo marzuolo
SAN MINIATO (PI) – Si svolgerà il 14 e 15 marzo la 17° Mostra Mercato, con show cooking, caccia al tartufo gigante e animazioni. Si tratta di uno degli appuntamenti più noti […]
Quaranta giornalisti da tutta la Toscana a scuola di tartufo
SAN MINIATO (PI) – Imparare a riconoscere le varie tipologie di tartufo attraverso il colore e l’aspetto della scorza, oppure dalle sfumature e dalla disposizione reticolare degli aschi della polpa. Imparare […]
Corso sul tartufo sabato 28 febbraio a Cigoli (Pi)
SAN MINIATO – Si svolgerà sabato 28 febbraio 2015 a Cigoli, frazione di San Miniato (Pi), dalle 10 alle 13 il corso di formazione per giornalisti organizzato da Arga Toscana dedicato al […]
“Il vino è spiritoso”
SIENA – E’ una giornalista, e da tempo scrive di vino. Alice Lupi presenterà il prossimo il 6 marzo a Siena il suo libro intitolato “Il vino è spiritoso” alla Biblioteca Briganti. […]