Arga Toscana

È la giornata mondiale del turismo. Oggi 27 Settembre si festeggia questa giornata, un momento per riflettere sul comparto, per capire a che punto siamo arrivati e come possiamo migliorare. […]

Un evento per promuovere la conoscenza a livello internazionale dei prodotti agroalimentari d’eccellenza della regione Toscana, come Dop, Igp e Agriqualità, attraverso un insieme di attività che coinvolgono imprese e […]

Scegliamo il baccalà come ricetta del mese. UN gustoso piatto, ricco di sostanze. Questi gli ingredienti per 4 persone: 300 gr di stoccafisso ammollato in acqua da tre giorni, 100 […]

L’Orto di Francesca racconta tante cose Agricoltura e videomaking: quando la terra incontra i social Ha concluso il liceo linguistico, poi ha conosciuto quello che poi sarebbe diventato suo marito, […]

LE BUCHETTE DEL VINO SONO REALTA’ A FIRENZE. Il mondo scopre le buchette del vino. A maggio, durante il lockdown, la gelateria Vivoli in pieno centro a Firenze ha la […]

MEMORIA E AGLIO: UN FELICE CONNUBIO E NON SOLO NELLA DIETA MEDITERRANEA, LA SALUTE NE BENEFICIA, GIU’ PRESSIONE E COLESTEROLO. L’AGLIONE TOSCANO DELLA VALDICHIANA. L’aglio è uno dei capisaldi della […]

Agrismart Lab della scuola di Agraria dell’Università di Firenze e Gruppo Page dell’università di Pisa nel progetto europeo DESIRA. Le modalità. No all’isolamento dell’agricoltore. Idee e novità nel mondo agricolo […]

Coltivare gli ortaggi in sicurezza per ridurre il rischio di infezione del batterio della salmonella quando vengono consumati crudi. Lo prevede uno studio dell’Università di Firenze, pubblicato su Food Control, […]

Mangia pesce tre volte a settimana e il cuore ti ringrazierà Sgombri, acciughe, sardine, pesce sciabola, alici: i pesci poveri della nostra tradizione sono i più ricchi di nutrienti. Come […]

I Coralli si stanno sbiancando in tutto il mondo colpa del riscaldamento climatico. Ne soffrono così le barriere coralline. Non è solo una questione di Tropici o isole lontane dai […]

Con gli alimenti ultraprocessati si invecchia prima Un studio presentato al Congresso internazionale sull’obesità ha messo in luce un legame tra consumo elevato di alimenti ultralavorati e accorciamento dei telomeri, […]

La notizia arriva direttamente dai mercati ortofrutticoli. C’è un designer giapponese che ha disegnato e poi realizzato il porta cocomero o anguria. L’effetto suona un pò strano, ma la borsa […]

Privilegiamo stavolta le foto per scoprire da vicino Pellegrino Artusi. Foto raccolte durante la recente Festa: strade e vie costellate di questi “tabulati”. Molta gente si è fermata e ha […]

Il pesce? Mangiarlo fa bene sia alla nostra salute che all’ambiente. Se il pesce viene dal nostro mare toscano, se è fresco e genuino, e se la pesca tiene presente […]

Nell’ambito del progetto “Vetrina Toscana”, realizzato della Camera di Commercio di Firenze con il sostegno della Regione Toscana ed il patrocinio di Slow Food Firenze è stato presentato “IO SONO […]

E’ una start up statunitense ad aver ideato e prodotto la moto elettrica sostenibile. La Tarform è completamente nuova e sarà disponibile sul mercato solo nel 2021. Niente cambio e […]

Per la vendemmia 2020 le previsioni dicono che ci sarà un calo attorno al 5 per cento In Italia con una produzione di vino stimata da Coldiretti attorno ai 45 […]

PISTOIA: NASCE LA JACOPINA, LA FOCACCIA DEI PELLEGRINI. La focaccia, prodotta con farina integrale di grano tenero, si chiama così in onore di San Giacomo il Maggiore e si presenta […]

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Una interessante iniziativa di Roberta Garibaldi esperta di settore. Evento on line. “Dialoghi sul Turismo Enogastronomico – Progettare il futuro” Martedì 11 Agosto ore 11.00 – Disponibile gratuitamente online per […]

Forlimpopoli entra nel Guinness dei Primati per la sfoglia tirata al matterello più lunga del mondo. Stabilito il nuovo record mondiale di lunghezza di una striscia di sfoglia tirata al […]