Tortello maremmano incontra il Cacciucco ecco il video della serata
Per chi lo desidera ecco un video che ci ha visto partecipi in un evento organizzato dalla Scuola Europea sommelier di Livorno in un conviviale tra cibo e vino. L’evento […]
Un seminario sull’Olio il prossimo 4 maggio a cura della Scuola Europea Sommelier Livorno
Un Seminario di approccio al mondo dell’Olio, alla sua produzione ed alle sue diversità. Grazie alla Cooperativa Terre dell’Etruria impareremo di più su questo alimento fondamentale della nostra dieta.Impareremo a […]
Tra la via Francigena e le Torri Medievali di San Gimignano svetta Guardastelle
La storia di Guardastelle Guardastelle affonda le sue origini in un passato molto lontano che rende difficile ricostruirne con precisione la storia. Ciò che però possiamo affermare con una certa […]
La passione per l’entomologia di Tommaso Lisa, il racconto di un coleottero che vive di funghi
Ambiente e culturaIn una intervista intervista rilasciata al Corriere della Sera nella sezione cultura Tommaso Lisa fiorentino parla del suo ultimo libro ” Memorie del sottobosco, un coleottero dei funghi”. […]
Arriva il Bobble Bobble drink non alcolico toscano, è una novità per gli adoloscenti ed è successo
Alimentazione Per adesso hanno aperto nella sola Toscana con negozi a Livorno, Lucca, Pontedera, Empoli, Prato ma presto saranno in tutta Italia. Chi sono? Sono i Bobble Bobble nati a […]
Lo zuccotto: il dolce di Caterina de’ Medici
La ricetta del mese è lo zuccotto. Un dolce della tradizione fiorentina ma amato da tutti. Pare che anche ‘lui’ sia una creazione di Bernardo Buontalenti insomma lo zuccotto vive […]
Ingente sequestro di pesticidi illegali, con reati e sanzioni, è il risultato di una indagine dei Carabinieri Forestali in Toscana
Esiste il problema per l’uso dei pesticidi e questi di recente sono stati al centro di un’indagine che ha portato al sequestro di 3 tonnellate di prodotti non legali. Tuttavia […]
Salute e tradizione si incontrano a tavola tra valori nutrizionali e prevenzione
Dove, meglio che a tavola, si possono incontrare riuniti i valori spontaneamente legati alle nostre tradizioni, come lo sono come genuinità e benessere? Partendo da questa considerazione, è proprio a […]
Vernaccia di San Gimignano al femminile
La Vernaccia di San Gimignano dimostra la sua unicità nei momenti difficili, nei primi due mesi del 2021 i dati dell’imbottigliamento superano di più del 20% quelli dello stesso periodo […]
Altrove, vino dal taglio bordolese prodotto da Falzari sulle colline di Vinci
Rosso Toscano IGT Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot, rosso intenso con sentori di frutta rossa matura, marasca, cannella, pepe, bocca importante, tannino vigoroso, grande struttura e longevità. Da abbinare a […]
Scatta la passione del balcone verde, serve anche questo contro lo stress da pandemia
Il microgiardinaggio conquista uomini e donne adulti ma anche i Millennials: nelle grandi città sono sempre più diffusi, regalano un tocco di relax green a chi non può disporre di […]
Il punto dei Georgofili sulle false informazioni e improvvisazioni nel mondo degli allevamenti di origine animale
Riprendiamo in toto quanto pubblicato dal bollettino dell’Accademia dei Georgofili di Firenze: Gli allevamenti e i prodotti di origine animale salgono periodicamente all’onore delle cronache, non tanto per sottolineare il […]
Arrivano due premi internazionali GWF per le donne impegnate nell’ortofrutta
Due premi che mirano a rivalutare il ruolo delle donne anche nel settore ortofrutticolo. Sono quelli presentati dall’Associazione Global Women Fresh (GWF), la quale ha appena aperto le candidature a […]
Ritorno alle tradizioni, le sane abitudini sono il ‘fiore’ della cucina toscana in un nuovo libro
Ritorno alla tradizione: il ‘fiore’ della cucina toscana E’ Il secondo volume completa il compendio di Paolo Piazzesi. “Ritrovare il nucleo autentico della cucina toscana: selezionare, sfoltire, proporre un’offerta più […]
Il chilometro zero? Diversi modelli sviluppi a confronto, dal “pane di San Miniato” a altri possibili prodotti di qualità
Nelle foto: Il Ristoratore Gilberto Rossi di Pepenero e Tèra a San Miniato, Il Pane di Montorzo a San Miniato, e alcuni prodotti biologici Tutto nasce da una domanda: quali […]
Il ritmo della natura e ritmo dell’Astanga Yoga nei parchi e nei prati Covid permettendo
Ambiente e Astanga Yoga La natura pulsa, pulsa di vita e ce lo dimostra ad ogni istante, ogni giorno con l’alternarsi di sole e luna, ogni anno con l’alternarsi delle […]
La mortadella di Prato Igp? Amatissima dagli chef stellati
La Mortadella di Prato è diventata IGP dopo che questo salume era quasi scomparso. Si devono ringraziare alcuni produttori che hanno fatto rinascere questo prodotto di nicchia ma che ora […]
L’impianto irriguo di Mulazzo in Lunigiana ha un valore strategico sono al via nuovi lavori
Continua l’impegno del Consorzio in Lunigiana: l’ente di bonifica partecipa ad un bando regionale e lo vince consentendo nuovi lavori per 470 mila euro per l’impianto irriguo di Mulazzo. Già […]
Gli olivi in Italia e nel Mondo provengono da Pescia e sono una sicura impronta di qualità
Pescia è una città di 20.000 abitanti, in provincia di Pistoia (Toscana, Italia), terra con tradizione agricola, con specializzazione vivaistica: fiori, piante, olivi, su cui basa la propria economia. Altre […]
Sospensione dei dazi dagli Usa una buona notizia per il nostro export agroalimentare
La sospensione dei dazi da parte degli Stati Uniti sull’agroalimentare è una notizia importante per il mondo dei salumi, dei formaggi e dei vini italiani. Notizia questa dunque ben accolta […]
Via alle iscrizioni al gruppo di specializzazione Arga Toscana prossima scadenza metà aprile 2021
Avanti alle iscrizioni per i giornalisti e soci aderenti al gruppo di specializzazione Arga Toscana per l’anno 2021 (scadenza 15 aprile) Il Consiglio direttivo del Gruppo Arga Toscana, gruppo di […]
Rubrica Essenze e Alimenti a tavola, i Ceci sono una fonte ricca di proteine
I ceci sono legumi proteici straordinari e sono apprezzati da sempre come ottimo contorno, ma non tutti sanno che possono sostituire anche la carne perchè sono un mix di proteine […]
Buywine 2021 sono 150 le imprese ammesse alla kermesse regionale del vino
Vino, pubblicati gli elenchi delle imprese ammesse al BuyWine 2021 Sono stati pubblicati gli elenchi delle 150 imprese toscane ammesse a partecipare a Buywine 2021, la più grande iniziativa business […]
Il gin toscano di Luca Calvani nasce in Versilia con amore
bacche di ginepro Il gin torna a essere un distillato toscano, l’attore pratese Luca Calvani lo ripropone nel casale di Pontemazzori, a poca distanza dal centro di Camaiore, in piena […]