Un buon cacciucco alla livornese

Ingredienti:
olio extravergine d’oliva
2 spicchi d’aglio
qualche foglia di salvia
peperoncino
50 g di concentrato di pomodoro
1 mestolo di brodo di pesce o acqua calda
1⁄2 bicchiere di vino rosso
500 g di moscardini, puliti e tagliati a strisce sottili
500 g di seppie, pulite e tagliate a strisce sottili
400 g di pesce misto con lische (es. gallinella, scorfano)
4 cicale di mare
cozze
sale
4 fette di pane

Fonte VisitTuscany Video:

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