Il Ristorante Arnolfo, ha una nuova sede
Gaetano Trovato, siciliano di origini e toscano di adozione, è il protagonista . Nel suo ristorante Arnolfo, aperto insieme al fratello Giovanni in un palazzo nel centro storico di Colle Val d’Elsa, tra le colline della provincia senese, Gaetano si è affermato come uno dei grandi artefici della cucina italiana degli ultimi decenni. Dopo 40 anni di attività, Arnolfo ha deciso di spostarsi dal centro di Colle Val d’Elsa per raggiungere la collina di fronte al borgo; così pochi giorni fa e sempre d’agosto ha inaugurato la tanto attesa nuova sede che unisce architettura del tutto inedita e una scuola per cuochi. Proseguirà l’attività riconosciuta di ristorazione.

Fonte e foto: Gambero Rosso

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